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重慶:買水果抓龍蝦 扎堆的自動售賣前景幾何?
時間:2018-08-10 13:45:53

隨著移動支付和新零售概念的興起,越來越多的自動售賣機進入市場。近日,“升級版”自動售賣機開始出現在大眾視野中,記者在超級物種時代天街店門口看到,一臺和“娃娃機”神似的機器正在運作,不過抓的卻是龍蝦,10元一次,抓到龍蝦還可免費加工,吸引了不少顧客前來嘗試。

記者調查發現,重慶商圈已出現多種自動售賣機,不需人工服務,顧客只需自己用微信掃一掃,便可立馬買到產品。在消費升級的背景下,商圈的消費模式也逐漸增多,那么,扎堆商圈的自動售賣機生存狀態到底如何?又帶來了哪些消費新體驗?

新鮮

10元抓龍蝦 你愿意嘗試嗎?

“抓娃娃”這一娛樂項目,想必大多數人都嘗試過,那么“抓龍蝦”呢?近日,重慶商報記者在超級物種時代天街店看到,兩臺抓龍蝦的機器并排擺放在店門口,機器前面已圍滿了市民?!鞍パ?!只差一點!再來一次!”一位市民再次啟動了機器,對著一只龍蝦甩下了三角爪,結果三角爪抓住了蝦尾,往上提的時候,龍蝦再次逃脫。

記者注意到,機器上方有個二維碼,并標注10元一次,掃碼付款后,便可以開始抓龍蝦,而抓起來的龍蝦可以拿到超級物種進行免費加工?!白埼r和抓娃娃一樣,沒有什么技巧,全憑運氣?!笔忻耜愊壬嬖V記者,自己抓了十次才抓起來一只,不過自己抓起來的龍蝦要比直接買更有成就感。

“據我們統計,每天會有大約20只龍蝦被抓起來。我們放在機器里面的龍蝦是超級物種在售的波士頓龍蝦,規格在500g~800g左右,目前售價是99元一只,加工費是20元。如果顧客很快就抓了起來,還可以免費加工,是很劃算的?!饼埼r機品牌“蝦客”的負責人劉先生告訴重慶商報記者,一臺龍蝦機的售價是兩萬多元,重慶目前布局了4臺龍蝦機,還有一臺本月會投入使用。記者了解到,劉先生是生鮮供應商,會為各大超市供貨,布局龍蝦機是為了推廣波士頓龍蝦,增加其銷量,“從目前的情況來看,效果還是很不錯的,之后,我們還會和更多超市進行合作?!眲⑾壬f。

“新零售應該是按‘好吃、好玩’的理念去運營,花心思在用戶體驗創新上,在門店擺放龍蝦機,既能體現超級物種生鮮食材的鮮活,也能為用戶帶來不一樣的互動消費體驗?!背壩锓N相關負責人在接受重慶商報記者采訪時表示,龍蝦機的用戶參與度很高,周末有500至1000人參與,顧客主動拍攝抖音短視頻,最高的視頻點贊量超過50萬,為超級物種吸引了客流、帶來銷售轉化。

現象

自動售賣機扎堆商圈

記者走訪發現,重慶商圈已出現多種自動售賣機,例如果汁自動售賣機、鮮花自動售賣機、冰淇淋自動售賣機,生鮮自動售賣機等,不需人工服務,顧客只需自己用微信掃一掃,便可立馬買到產品。

記者在龍湖時代天街商圈的2號寫字樓看到,其入口處擺放著一臺生鮮機器,里面擺放著青提、李子、蘋果、石榴等新鮮水果。打開微信或支付寶掃描二維碼、進入導購頁面選中心儀的商品、進入支付頁面進行支付、小格子門彈開取走商品、關閉格子門和冰柜門,記者按照售賣機上的流程進行了操作,買了兩個石榴,價格為12.8元?!拔覀兠刻旃乃蟾庞形辶N,都是當季水果,同樣的品質,和一些超市對比起來,價格更加便宜?!鄙r機器的工作人員告訴記者,目前在重慶已投入了100臺左右的機器,分布在各大商圈的寫字樓和周圍的小區。

而最為普遍的自動售賣機應該就是鮮榨橙汁,記者在重慶各大商圈都發現了它的蹤影。記者在西城天街看到,一位市民正在用手機掃碼進行購買,15元一杯,一分鐘不到,一杯鮮榨的橙汁便已經做好。該市民告訴重慶商報記者:“這種橙汁自動售賣機很方便,味道也不錯,我經常購買?!庇浾邚摹疤焓怪取背戎詣邮圪u機相關負責人處了解到,重慶目前有70幾臺“天使之橙”機器,除此之外,還有其他品牌的橙汁自動售賣機也進入了市場。

同樣,鮮花自動售賣機、冰淇淋自動售賣機也在商圈中隨處可見,其新穎的形式帶給了消費者不同的體驗,不過,這些自動售賣機的生存狀況到底如何?

調查①

沒有精準定位消費者需求將遇冷

記者在楊家坪大洋百貨一樓看到,一臺青舍鮮花自動售賣機正在運行,里面擺放著不同類型的花束。記者從青舍鮮花自動售賣機相關負責人處了解到,這已經是第四代機器?!?015年,第一臺青舍鮮花自動售賣機面世,為了方便保存鮮花,花格我們采用了傾斜角,但是正式銷售時我們才發現,花的包裝和形態完全呈現不出來,緊接著發現機器太高、展示面太少、操作屏太小、燈光不夠亮、恒溫不穩定、支付方式太單一、外觀不夠吸引……之后,我們經歷過無數次的重新設計、不斷改進,才有了現在的產品?!痹撠撠熑吮硎?,目前重慶主城有10余臺鮮花自動售賣機,分布在各大商場,其合作方式是租賃,一年起租,每個月租金2000元,月營業額在1.2萬到1.5萬之間,鮮花毛利行內大概是50%~60%,盈利情況會因為運營方的經營有差異。

記者采訪了一些市民對鮮花自動售賣機的看法,一些市民表示方便快捷會購買,也有市民認為鮮花自動售賣機只能購買已經包裝好的花,不能自己選擇包裝樣式,更傾向于到花店購買。由此可見,要把鮮花自動售賣機經營好也不是一件容易的事。

四川外國語大學國際商學院副教授徐亮認為,在不同的環境下,應當選擇售賣相對應的鮮花,如探病送花,含有關懷、慰問、祝福病患平安、早日康復之意,此時應選用花色、香味淡雅的鮮花。如果沒有精準定位消費者需求,鮮花自動販賣機的售花模式就容易遇冷。但是三至五年的時間后,隨著消費者消費習慣和鮮花市場環境的改變,鮮花自動售賣機或許會獲得一個發展的契機。

調查②

自動售賣機易受場景影響

“之前擺放在大融城和時代天街,現在搬來了圣名時代?!北苛茏詣邮圪u機項目經理朱先生告訴重慶商報記者,自己公司布置的幾臺冰淇淋自動售賣機都是商家自營,目的是增加曝光率,吸引其他商家加盟、購買。朱先生算了一筆賬:“一臺冰淇淋自動售賣機價格為26萬,使用年限至少為10年。除去場地租金,月營業額在3萬到4萬,10公斤1袋的冰淇淋進貨價格為160元,可以做90杯冰淇淋,而冰淇淋自動售賣機的人工成本也很低,這樣算下來一個月的利潤有2萬多,接近3萬。如果把冰淇淋售賣機放在人流量更大的地方,賣得更好?!?/p>

不過,冰淇淋的旺季應該是夏天,冬天還會有那么多人購買嗎?朱先生表示:“夏天冰淇淋的確更加受歡迎,所以冬天的時候,我們或許會考慮售賣酸奶”。從目前的情況來看,重慶的冰淇淋自動售賣機還處在起步階段,能否長遠走下去,還需要時間的檢驗。重慶大學市場營銷學教授趙泉午認為,自動售賣機主要受場景化的影響,人們在選擇購買商品時都有一個特殊的場景,比如夏天比較炎熱,看到冰淇淋自動售賣機,購買的幾率就比較大,再加上冰淇淋價格低,購買形式方便快捷,所以目前市場情況還算良好。

聲音

自動售賣機更適合低價且定型快消品

從新零售布局開始,自動售賣機便作為了無人售貨的主打力量,在這兩年投入市場的數量翻倍增加,有專家預測,到了2020年,自動售貨機投入市場的數量將達140萬臺,自動售賣機為什么如此火爆?重慶零售商協會秘書長劉爭鳴在接受重慶商報記者采訪時表示:“隨著新零售的火熱和消費升級,自動零售也成為了眾多投資人心中青睞的風口行業。自動售賣機是零售的一個補充,可能會成為一種趨勢,但是不會完全替代傳統零售?!?/p>

那么,哪些商品適合自動售賣呢?劉爭鳴表示,抓龍蝦這種自動售賣重在體驗和娛樂,是商家的一種推廣方式,真正適合自動售賣的是低價且定型的快消品。同樣,趙泉午在接受重慶商報記者采訪時表示:“在自動售賣前,首先要了解什么樣的產品適合自動售賣。目前,自動售賣機的銷售模式更適合一些單價低、保存時間長的日常消耗品,而不是一些非生活必需品。最好是輕決策的、讓消費者看到就會愿意買的東西。不過,自動售賣機還需要一個標準化管理,這樣才能使自動售賣市場良好地發展?!保ɡ钗ⅲ?/p>

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